WAS SIND CHEESE CURDS?

Cheese Curds sind leckere kleine Stückchen frischen Käses, die mild bis leicht salzig schmecken und während des Kauens zwischen den Zähnen quietschen und eine federnde Textur besitzen. Sie werden deshalb auch oft als „Squeeky Cheese“ bezeichnet.

In Deutschland bisher kaum bekannt, sind Cheese Curds in Kanada und im Mittleren Westen der USA eine sehr populäre Käsevariante und ein beliebter Snack für zwischendurch. Neben Pommes frites und einer dunklen Bratensoße sind Cheese Curds die wichtigste Zutat der berühmten frankokanadischen Poutine, eines der Nationalgerichte Kanadas. In den USA werden Cheese Curds oft in frittierter Form serviert.

Ihren Ursprung haben Cheese Curds in der traditionellen Cheddar-Herstellung. Cheese Curds sind gewissermaßen die jüngste Form von Cheddar-Käse, noch bevor dieser gepresst wird und der Reifeprozess beginnt.

Cheese Curds sollten möglichst frisch verkostet werden, damit sie ihr charakteristisches Quietschen nicht verlieren.

VON KANADA IN DIE UCKERMARK – DIE CHEESE CURDS VON UCKERKAAS

Erstmals in Brandenburg hergestellt, sind Cheese Curds jetzt auch in Deutschland erhältlich. Die Uckerkaas Cheese Curds sind ein Kooperationsprodukt der Bauernkäserei Wolters und des Food-Startups The Poutine Kitchen. Dieses wird in Kürze die Türen für die alle Freunde des köstlichen kanadischen Imbissgerichts eröffnen.

Fasziniert von Kanada und von vielen leckeren Portionen Poutine, fasste der Gründer Holger Böckner den Plan ein Poutine Restaurant zu eröffnen. Doch wie das anstellen ohne die wesentliche Zutat, die Cheese Curds? Die Lösung war ein Gespräch mit Pieter Wolters, dem Inhaber der Bauernkäserei Wolters, und deren Produktionsleiterin Uta Gerlach. Das schmackhafte Ergebnis feiert nun seine Premiere und ist ab sofort bei Q-Regio erhältlich. Köstliche Cheese Curds von Uckerkaas, aus regionaler Herkunft und garantiert gentechnikfrei!

CHEESE CURDS KAUFEN

Natürlich können Sie Ihre Cheese Curds einfach und bequem online bestellen. Klicken Sie einfach auf den Web-Shop von Q-Regio und kaufen Sie Uckerkaas Cheese Curds aus regionaler Produktion und frei von Gentechnik.

Hier finden Sie eine Übersicht aller Verkaufsstellen für Uckerkaas Cheese Curds in Ihrer Nähe:

CHEESE CURDS REZEPTE



Poutine - der kanadische Klassiker

Die Poutine gehört zu Kanada wie Ahorn Sirup, Eishockey und der Biber. Ursprünglich aus Quebec, genießt die leckere Kombination aus Pommes frites, Bratensoße und Cheese Curds inzwischen ebenfalls in den anderen Provinzen des Landes den Status eines Nationalgerichts und wird auch in Europa immer populärer.

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Beer fried
Cheese Curds

Im Bierteig frittierte Cheese Curds oder „Beer Battered Deep Fried Cheese Curds“, wie sie in ihrer Heimat heißen, sind populäre Snacks aus der Küche des US-amerikanischen Mittleren Westens. Serviert werden die frittierten Cheese Curds mit unterschiedlichen Dips, wie z.B. einer BBQ-Sauce oder auch einfach mit Ketchup.

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THE POUTINE KITCHEN

In Kürze eröffnet The Poutine Kitchen, das ist Berlins erstes Poutine Streetfood-Lokal!

Hergestellt aus handgeschnittenen Pommes Frites, unserer Bratensoße nach Hausrezept und den frischen, quietschenden Cheese Curds von Uckerkaas macht unsere Poutine viel Lust auf mehr!

Weitere Informationen finden Sie auf der The Poutine Kitchen-Website: www.thepoutinekitchen.de


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CheeseCurds.de ist ein Angebot der
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